plats du jour de la semaine 6
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Plat 1
cuisse de lapin paysanne
6.20€
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Plat 2
gigot d'agneau à la sarriette
6.30€
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plat 3
gratinée jurassienne
5.90€
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Plat 4
désossée de caille au miel
7€
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Plat 5
filet de pangas sauce dugléré
6.10€
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MENU DE SAINT VALENTIN
Mesclun aux trois foies gras
ou
Déclinaison de saumon
ou
Aumônière de Saint Jacques façon flamande
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Ballotin de canard miel du Jura
ou
Tournedos de bœuf café de Paris
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Fleur de légumes et son mini gratin
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Absolu chocolat
ou
Crémeux spéculos
Le tarif, avec une entrée : 20€/personne
deux entrées : 25€/personne
Réservation : GENAY TRAITEUR
10 grande rue
25370 JOUGNE
03.81.49.04.38 ou 06.76.39.87.92
NOS SPECIALITES (uniquement sur réservation)
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ENTREES
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PLATS
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Briochine d'escargots au vin jaune 6.00 €
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Suprême de pintadeau au trousseau d'Arbois 8.10 €
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Mousseline de truite au savagnin 5.00 €
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Filet de bœuf Wellington 13.00 €
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Bourride de lotte à la sétoise 7.50 €
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Cuisse de pintadeau à la Mortuacienne 7.00 €
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Saumon, colin, cabillaud (sauce aux choix) 5.50 €
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Rôti de veau aux petits gris 9.00 €
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Lotte (sauce aux choix) 6.50 €
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Désossée de caille au miel et noix 10.50 €
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Sandre (sauce aux choix) 6.00 €
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Suprême de pintadeau aux morilles et vin jaune 11€
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Désossée de grenouilles 6.00 €
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Noisette d'agneau 8.25 €
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Marmite de fruits de mer 4.50 €
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Ballottine de volaille au coulis de poireaux 7.50 €
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Foie gras 6.50 €
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Emincé de veau à la zurichoise 8.50 €
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Emincé de volaille à la crème 7.00 €
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Mignon de porc aux 3 moutardes 8.50 €
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Jambonnette de poulet aux cèpes et raisins 7.00 €
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sauce morilles supplément 2€
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garniture à choix 2.50€
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Minimum pour deux personnes
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réservation 72 heures à l'avance
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SPECIALITES
PRIX A LA PORTION
PAELLA 11€
COUSCOUS 10€
TARTIFLETTE 7€
CHOUCROUTE 8.50€
BAECKEOFFE 11€
BUFFET FROID DE 13€ A 16€
LASAGNES 6.50€
CASSOULET 11€
SOUPE DE POISSONS ET SA ROUILLE 3.80€
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